CONFISERIE ET SECTEUR LAITIER

Beaucoup se fixent pour objectif de créer des confiseries d’excellence, dans un parfait Italian style. Pour cela, qualité, imagination et créativité sont essentielles.

Nous avons saisi l’occasion de cette tendance au « naturel » et l’avons interprétée dans nos formules avec une sélection des goûts qui correspondent le plus à la nature et aux ingrédients typiques de la grande pâtisserie.

Nos arômes, principalement naturels, sont destinés à la pâtisserie (y compris les produits de boulangerie, les pâtes levées et les glaces) et aux produits semi-ouvrés dédiés à la production industrielle et artisanale de pralines, crèmes, glaces et farces, également sous forme liposoluble pour le chocolat et les masses grasses, en général.

Grâce à notre longue tradition en matière de formulation d’extraits aromatiques pour boissons alcoolisées, nous offrons une vaste gamme d’arômes naturels destinés aux sirops pour pâtisserie, distillats, alcools et liqueurs en version « concentrée » pour la production de confiseries artisanales et industrielles.

Pour les biscuits, en particulier les biscuits complets et light si à la mode ces dernières années, nous avons créé une gamme d’arômes naturels qui permettent en plus d’annuler certaines notes indésirables du son, conférant ainsi de la rondeur et un excellent parfum au produit.

Le monde des confitures et des bonbons bénéficie lui-aussi d’une vaste gamme d’arômes naturels (également avec des jus de fruits titrés).

Pour le secteur laitier, nous proposons des arômes spécifiques avec des « top notes » qui caractérisent les masses de fruits utilisées dans les yaourts et les préparations à base de lait.

Pour les produits nécessitant l’utilisation du soja à la place du lait de vache (secteur en croissance), nous avons mis au point des arômes naturels spécifiques qui améliorent le goût du soja en conférant des notes chaudes de lait et de crème, vanille en gousses, noisette, chocolat, fraise et de nombreux autres goûts parfaits pour ces applications.

Tous nos arômes sont conçus spécifiquement pour les différents domaines d’application et peuvent, au besoin, résister à la chaleur. Ils sont disponibles également sous forme de produits séchés par atomisation et de profil « HiFi ».

Avec ces arômes ils peuvent également servir:

Nos produits sont exclusivement destinés à une utilisation professionnelle pour l'industrie alimentaire et l'industrie des boissons et nous ne répondons pas aux demandes émanant de particuliers.