|
Aus unserer Welt der Kräuter und Gewürze kreieren wir für jede Art von Wurstprodukt natürliche Extrakte, die entweder rein oder zu einer Komposition zusammengestellt sein können. Dabei richten wir uns nach dem Geschmack und Stil eines jeden Landes, doch die Ausgewogenheit der Zutaten und das Geschmacksprofil für ein feines und harmonisches Ergebnis stehen dabei stets im Mittelpunkt.
Bei den Aromen für Wurstwaren ist es uns ein Anliegen, auch typische Geschmacksrichtungen italienischer Produkte anzubieten - wie zum Beispiel Mortadella - und interessante Bouquetnoten für gekochte Wurstwaren wie Keks und Sahne.
Es gibt viele weitere Aromen, die dazu gedacht sind, verarbeitetem Fleisch 'frische' oder aber auch weinige Noten, wie nach Marsala oder Barolo, zu verleihen.
Nicht nur 'klassische' Aromen also, sondern viele praktische Ideen, mit denen die Wurst ihren individuellen Geschmack bekommt.
Außer den typischen Geschmacksrichtungen wie Trüffel, Pilz oder verschiedenen Gemüsesorten entwickeln wir spezielle Aromaformeln für die Gastronomie zur Verwendung für Füllungen und Saucen, je nach den Besonderheiten des Produktes, für das sie bestimmt sind.
Die italienische Feinkost ist reich an mediterranen Gerichten und Geschmacksrichtungen, die wir mit unseren Aromen hervorzuheben wissen. Also nicht einfach nur Pizza, sondern gute Pizza ...
Aromen für diesen Sektor herzustellen, heißt für uns, über die marktüblichen Angebote hinauszugehen und die mediterranen Ideen und Geschmacksrichtungen auch im Ausland anzubieten.
Aromen für alkoholische getränke
Aromen für alkoholfreie getränke
Aromen pour süß, milch und molkereiprodukte
Aromen für wurstwaren, salziges und feinkost
Konzentrierte säfte
Ätherische öle
Natürliche farbstoffe
Zusatzstoffe und technische hilfsstoffe
|
