AROMI PER DOLCIARIO E LATTIERO CASEARIO

Creare dolci di eccellenza, in perfetto italian style, è la missione che si pongono in tanti. Servono qualità, fantasia e creatività.

Noi abbiamo colto il trend del ‘naturale’ e lo abbiamo interpretato nelle nostre formulazioni con una selezione dei sapori più rispondenti alla natura e agli ingredienti tipici della grande pasticceria.

I nostri aromi, soprattutto naturali, sono destinati alla pasticceria (compresi prodotti da forno, lievitati e gelati) e ai semilavorati dedicati alla produzione industriale e artigianale di praline, creme, gelati e farciture – anche in forma liposolubile per cioccolato e masse grasse in genere.

Grazie alla nostra lunga tradizione nella formulazione di estratti aromatici per bevande alcoliche, offriamo una vasta scelta di aromi naturali destinati alle bagne per pasticceria, distillati, alcolati e liquori in versioni ‘concentrate’ per la produzione di dolci artigianali e industriali.

Per i biscotti, in particolare quelli integrali e light che tanto vanno di moda in questi ultimi anni, abbiamo creato una gamma di aromi naturali che, in più, annullano alcune note indesiderabili della crusca, conferendo rotondità e ottima fragranza al prodotto.

Al mondo della confetteria e delle caramelle, è dedicata un’ampia selezione di altrettanti aromi naturali (anche con succhi di frutta titolati).

Per il settore lattiero caseario, proponiamo aromi specifici con ‘top notes’ caratterizzanti le masse di frutta utilizzate negli yogurt e nei preparati a base latte.

Per i prodotti in cui si impiega la soia al posto del latte vaccino – settore in crescita – abbiamo studiato particolari aromi naturali che migliorano il sapore della soia conferendo calde note di latte e panna, vaniglia bacche, nocciola, cioccolato, fragola e molti altri sapori perfetti per queste applicazioni.

Tutti i nostri aromi sono strutturati specificamente per i diversi campi di applicazione, termoresistenti ove necessario. Disponibili anche in forma spray-dried e di profilo ‘HiFi’.

Assieme a questi aromi potrebbero servirvi:

I nostri prodotti sono destinati esclusivamente ad uso professionale per l’industria alimentare e delle bevande.
Non rispondiamo a richieste di privati.