Arômes pour saucisses et saucissons, épicerie et gastronomie

Depuis notre univers d'herbes et d'épices, nous créons des extraits naturels simples et des compositions destinées à tout type de charcuterie, selon le goût et le style convenant à chaque pays, tout en soignant l'équilibre entre ingrédients et profil de goût pour un résultat élégant et harmonieux.

Parmi les arômes pour charcuterie, nous nous plaisons à proposer des saveurs typiques des produits italiens, telles que, par exemple, la saveur de la mortadelle, ainsi que des parfums intéressants pour les viandes cuites, comme la saveur du biscuit ou de la crème.

Il existe de nombreux arômes « accessoires », destinés à décerner des notes de « fraîcheur » à des viandes élaborées, et à leur conférer une note vineuse, comme celle du marsala et du barolo.

Il ne s'agit donc pas uniquement d'arômes « classiques », mais de nombreuses idées à appliquer, permettant de personnaliser la charcuterie.

Outre certaines saveurs typiques, telles que la truffe, le champignon et les différents légumes, nous étudions certaines formulations d'arômes spécifiques pour la gastronomie, idéales pour une utilisation dans la préparation de farces et sauces, selon les caractéristiques du produit auxquels ils sont destinés.

La gastronomie italienne regorge de plats et de saveurs méditerranéens, que nous savons honorer par nos arômes. Déguster une pizza, c'est bien, mais déguster une bonne pizza, c'est encore mieux.

La production d'arômes dans ce secteur signifie pour nous dépasser les propositions de base habituelles pour introduire, même à l'étranger, les idées et les saveurs méditerranéennes.

Arômes pour boissons alcoolisées

Arômes pour boissons non alcoolisées

Arômes pour confiserie et prod. laitière

Arômes pour saucisses et saucissons, épicerie et gastronomie

Jus concentrés

Huiles essentielles

Colorants naturels

Additifs et auxiliaires technologiques