AROMAS PARA PRODUCTOS DE PASTELERÍA Y LÁCTEOS

Crear dulces de excelente calidad, en perfecto italian style, es el objetivo que muchos se plantean. Se requiere calidad, fantasía y creatividad.

Hemos adoptado la tendencia del ‘natural’ y la hemos interpretado en nuestras formulaciones con una selección de los sabores que más responden a la Naturaleza y a los ingredientes típicos de la pastelería de gran calidad.

Nuestros aromas, sobre todo naturales, están destinados a la pastelería (incluidos los productos horneados, fermentados y los helados) y a los semielaborados para la producción industrial y artesanal de pralinas, cremas, helados y rellenos – incluso en forma liposoluble para chocolate y masas grasas, en general.

Gracias a nuestra larga tradición en la formulación de extractos aromáticos para bebidas alcohólicas, ofrecemos una amplia gama de aromas naturales destinados a los licores para bañar postres, destilados, alcoholatos y licores en versiones ‘concentradas’ para la producción de dulces artesanales e industriales.

Para las galletas, en particular las integrales y light, tan de moda en estos últimos años, hemos creado una gama de aromas naturales que, además, anulan algunas notas indeseables del salvado, dando cuerpo y una excelente fragancia al producto.

Al mundo de la confitería y de los caramelos hemos dedicado una amplia gama de otros tantos aromas naturales (también con zumos de fruta titulados).

Para el sector de los productos lácteos, proponemos aromas específicos con ‘top notes’ que caracterizan las masas de fruta utilizadas en los yogures y en los preparados a base de leche.

Para los productos en los que se utiliza la soja en lugar de la leche vacuna – sector en crecimiento – hemos estudiado particulares aromas naturales que mejoran el sabor de la soja y le aportan cálidas notas de leche y nata, bayas de vainilla, avellana, chocolate, fresa y muchos otros sabores perfectos para estas aplicaciones.

Todos nuestros aromas están específicamente estructurados para los diversos campos de aplicación, resistentes al calor donde necesario. Se encuentran disponibles también en forma spray-dried y de perfil ‘HiFi‘.

Además de estos aromas Ustedes podrían necesitar también:

Nuestros productos están destinados exclusivamente a uso profesional para la industria alimentaria y de las bebidas y no contestaremos a pedidos de clientes particulares./