AROME ZA SUHOMESNATI PROIZVODI, GASTRONOMIJA I SLANI PROIZVODI

Talijanska gastronomija je veselje mediteranskih okusa, koja inspirira cijeli svijet. Taj svjetski poznat „dobar okus” je naša referentna točka za stvaranje jedinstvenih i posebnih aroma koje idu dalje od uobičajenih ponuda.

Crpeći iz našeg svijeta trava i začina, stvaramo prirodne ekstrakte monotipe i kompozicije namijenjene za svaki oblik suhomesnatih proizvoda, oblikovane prema preferiranom ukusu i stilu ciljane zemlje, pažljivo njegujući ravnotežu među sastojcima kako bi se osigurao skladan i karakterističan završni rezultat.

Među aromama za suhomesnate proizvode, osim klasičnih okusa govedine, puretine i svinjetine – pržena, na žaru ili pirjana – volimo ponuditi i tipične okuse vrhunske talijanske kuhinje kao na primjer, mortadela.

Posljednjih godina, u kreativno suhomesnatoj proizvodnji vrlo su traženi „dodatni“ okusi koji daju „svjež” okus prerađenom mesu, kao na primjer, zelena jabuka, ananas i limun, ili vinski okusi kao marsala i barolo.

Vrlo su cijenjeni i buket okusi kao na primjer keks, vrhnje i badem, za šunku namijenjenu za istaknutiji profil u odnosu na ostatak tržišta.

Dakle, ne samo „klasične” arome, već brojne ideje za jedinstvene personalizirane salame!

Vraćajući se gastronomiji i svijetu slane hrane u širem smislu, osim tipičnih okusa kao tartuf, vrganji (sirovi ili prženi), skuta, rajčica, bosiljak, parmezan, šparoge i razno povrće, stvaramo jedinstvene formule aroma savršene za nadjeve i umake.

…Ponekad je dovoljno reći „pizza” da bi bili cijenjeni…ali da bi bili voljeni, treba ciljati na odličnu pizzu!

Posljednja, ali ne i manje važna, je naša prirodna umami aroma – smatrana “petim okusom” – koji se odlično primjenjuje kako u gastronomiji tako i u pekarskim proizvodima kao što su krekeri i grissini, kojima uzvisuje mirisan okus.

Zajedno s tim aromama mogli bi vam trebati:

Naši proizvodi su namijenjeni isključivo za profesionalnu upotrebu u prehrambenoj industriji i industriji pića. Ne odgovaramo na zahtjeve pojedinaca.