KRÄUTER FÜR SÜSSWAREN UND MILCHPRODUKTE

Hochwertige Süßwaren in perfektem Italian Style zu schaffen, ist eine Aufgabe, die sich viele stellen. Dafür braucht man Qualität, Phantasie und Kreativität.

Wir haben den Trend zum “Natürlichen” aufgenommen und in unseren Formulierungen mit einer Auswahl an Geschmacksrichtungen interpretiert, die sich an der Natur und den typischen Zutaten der hohen Konditorkunst inspirieren.

Unsere überwiegend natürlichen Aromen sind für Süßwaren (einschließlich Backwaren, Hefewaren und Speiseeis) und für Halbfertigprodukte zur industriellen und handwerklichen Herstellung von Pralinen, Cremes, Eis und Füllungen – auch in fettlöslicher Form für Schokolade und Fettmassen im Allgemeinen bestimmt.

Dank unserer langen Tradition bei der Formulierung aromatischer Extrakte für alkoholische Getränke bieten wir eine breite Palette natürlicher Aromen für Backaromen, Destillate, Liköre und Alkoholate in konzentrierter Form für die Herstellung industrieller und handwerklicher Gebäckwaren.

Für Kekse, vor allem Vollkorn- und Light-Kekse, die in den letzten Jahren so modern geworden sind, haben wir eine Reihe natürlicher Aromen geschaffen, die zusätzlich einige unerwünschte Noten der Kleie annullieren und dem Produkt einen runden Geschmack und guten Duft verleihen.

Der Welt der Süßwaren und Bonbons ist eine große Auswahl an ebenso vielen natürlichen Aromen, auch mit titrierten Fruchtsäften, gewidmet.

Für den Milchsektor schlagen wir spezifische Aromen mit “Kopfnoten” vor, die die in Joghurt und Milchzubereitungen verwendeten Fruchtmassen charakterisieren.

Für Produkte, bei denen Soja- statt Kuhmilch verwendet wird – eine ständig wachsende Branche – haben wir besondere natürliche Aromen entwickelt. Sie verbessern den Soja-Geschmack und verleihen warme Noten von Milch und Sahne, Vanille, Beeren, Haselnuss, Schokolade, Erdbeere und vielen anderen Geschmackssorten, welche für diese Anwendungen perfekt sind.

Alle unsere Aromen sind speziell für die verschiedenen Anwendungsbereiche strukturiert und, wo erforderlich, hitzebeständig. Sie sind auch in sprühgetrockneter Form und mit ‚HIFI’-Profil erhältlich.

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Unsere Produkte sind ausschließlich zu gewerblichen Zwecken für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie bestimmt. Privaten Anfragen können wir nicht nachkommen.